文/记者林子宏 报导
 


饥饿激素与减肥

「好想减肥阿!」…「为什么我的身材总是不好看?吃什么都会变胖,真的很令人沮丧!」相信这是不少人的心声。为什么别人总是看起来很苗条,自己却是易胖体质?为什么上健身房总是达不到预期的效果?减肥就像是一个难以击倒的大魔王一样,除了持之以恒的运动习惯外,还有什么其他的小撇步呢? 想要减肥,除了靠运动外,最重要的一点就是控制饮食,近期就有研究显示,改变用餐的时间可以降低食慾,进而燃烧脂肪,达到减肥目的。究竟这是怎么一回事?小编带着你来一探究竟!

究竟人为什么会想要吃东西呢?这与饥饿激素有相关。饥饿激素其实就是一种荷尔蒙,由肠子及胃制造,经由血液传送讯号至大脑,告诉你饿了需要吃东西了,如果你不断接受到这种讯号,表示你将会吃下大量的食物,你的身体也会吸收更多的热量,进而转化成脂肪堆积在你的身体里面,有可能导致肥胖或是引起疾病上身。听起来很可怕吧,因此,如何妥善使用饥饿激素来帮助人体调节卡路里的摄取和体脂肪储存,就变得相当重要了。

而改变吃饭时间为什么会与饥饿激素有关系?当你挨饿的时候,饥饿激素浓度就会上升,若是持续保持一种有食物在肠胃的状态下,饥饿激素就会相对的稳定;有些人会以节食来作为减肥的手段,但其实只会造成身体的脂肪和肌肉流失,导致会更想吃东西,不但没有减肥成功,反而变得更加肥胖!

《国际肥胖杂志(International Journal of Obesity)》所发表的一篇报导显示,采用间歇式禁食,或是将早餐时间提前,可以有效降低食慾,并达到减肥的效果。该研究的作者之一,路易斯安那州立大学潘宁顿生医研究中心Eric Ravussin博士指出,搭配个人作息、养成规律的用餐时间,是减少食慾、改善新陈代谢的有效策略。

在这项研究中,研究人员找来了11位体重过重的受试者,年龄介于20~45岁,体重是68到100公斤之间,实验期间是从2014年的11月到2016年的8月,受试者正常就寝时间是晚上9:30~12:00。该研究将参与者分成两种不同的饮食策略的组别,其中一组在12小时内(上午8:00,~晚上8:00)吃完三餐,另外一组(餵食限时eTRF)设定在6小时(上午8:00~下午2:00)吃完三餐,两组的食物类型和数量都是一样的。经过4天的调查,结果显示,这两类用餐时间策略来说,限时餵食eTRF的确降低了参与者饥饿激素的生成。

透过该项研究,了解到限制禁食时间以及养成规律的生活作息,能有效降低食慾。阿拉巴马大学伯明翰分校营养科学系的助理教授Courtney M. Peterson博士表示,限时餵食eTRF的形式,透过提早食用晚餐,可以帮助促进人体的转换能力,从分解碳水化合物,转换成燃烧脂肪来获得能量。但这些策略是否能帮助减少体内脂肪,则需要进行更长时间的研究来检验和证实。

看来要减肥的确还有很多研究可以去测试,不过现阶段的各位想要减肥,不妨还是控制饮食和运动双管齐下,运动除了雕塑身形外,同时也可以强健体魄,达到一举两得的效果,百利而无一害!

资料来源:
1. https://www.eurekalert.org/pub_releases/2019-07/tos-sfm072119.php
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/oby.22518
3. https://kknews.cc/health/5rjkgxk.html
4. https://kbtaiwan2010.pixnet.net/blog/post/115286392
 

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